République Démocratique des Cuillères

Uma por todas e todas por uma!

Não à idéia do Reino dos Garfos! Votemos na República Democrática das Colheres! Não há formas pontiagudas para furar, e todas as formas - mesmo - deveriam ter uma leve curva para evitar o atrito e a dor. E nesse mundo terrível - cheio de poluição, aquecimento global, violência, fome, miséria, oxiúrus, tráfico, tráfego, ginástica... Parem tudo! É hora do cafezinho! - com biscoito, e sem qualquer coisa que lembre adoçante!

A República das Colheres investiria pesado em tecnologia gastronômica que nos traria uma comida sublimável. Quantos problemas da humanidade seriam poupados se cozinhar funcionasse como o vinho que envelhece: quanto mais tempo no fogo, melhor fica. Quanta paz teria o mundo! Se, finda a Segunda Guerra, o presidente americano tivesse oferecido um jantar ao soviético e dito,

- Aproveite, meu caro. Está no fogo há quase um ano.

certamente a Guerra Fria seria coisa pra ficção científica; e corrida armamentista: quem já viu? Muito melhor competir em fornos industriais imensos que preparariam banquetes para as refeições seguintes. E quem tirasse do forno antes perdia.

Questão freqüente para os que tentam desenvolver essa arte é o timing; se tirar antes, poderia ter deixado mais; se tirar depois, queima, e aí já era - e não tem reset pra apertar. Viabilizar uma comida que melhora com o fogo seria, também, solução pra muitos casais - que, na hora de tirar o jantar romântico do fogo, estão mais preocupados com a parte de exercer o "romântico" bem distante da cozinha; fica o romântico, mas perde-se o crevette avec poire au vin blanc.

É de se imaginar que o homem das cavernas tenha pensado nessa tecnologia - bem como havia dado o primeiro passo para a República: os alimentos eram igualmente divididos, sem privilegiar o homem que caçou ou o que foi caçado. Evoluindo do pouco requinte, a descoberta do fogo possibilitou aos pré-históricos conceber o fogão e uma quase infinidade de receitas. Para compensar o tempo das carnes, digamos, mal-passadas, deixar as refeições um pouco mais de tempo sobre o fogo era o padrão de bom-gosto. (Conjectura-se ter surgido a partir daí, na modalidade da fabricação de biscoitos, a prática (in)voluntária de queimar o tareco).

Só temos a perder com o mundo anti-gastronômico de hoje. Estômagos insatisfeitos discutem e guerreiam - a comprovação existe há tempos: o que não fez Eva para satisfazer o desejo por uma maçã? Hoje somente pode-se imaginar, numa realidade paralela em que a comida pode fazer um mundo melhor, (já que vivemos numa época em que o vinho não consegue fazê-lo, apesar das promessas de campanha), um homem, exercendo sua cidadania em algum chiquérrimo restaurante francês,

- Garçon! Traga-me uma petite poule au pot 1956, s'il vous plaît. O vinho? Ah, traz qualquer um.